Verdens beste kanelknuter

Du trenger:

- 1 kg siktet speltmel
- 3 ts kardemomme
- 210 g sukker
- 1 pk tørrgjær
- 1 egg
- 6 dl melk (37grader)
- 150 g romtemperert smør i biter

Til fyll:
- malt kanel
- sukker
- smeltet smør

Bland sammen spelt, kardemomme, sukker og gjær på lavt stille på kjøkken maskinen.

Gjør klar egg og lunket melk.

Ha i egget og hell i melken i en tynn stråle mens maskinen går på lavt stille.

Elt i ca 10 min, til den er smidig.

Ha i smøret i biter og kjør til deigen er smidig og glatt, ca 10 min.

Dekk til med plast og la deigen heve i en time over vannbad.

Ha deigen på et melet bakebrett og kna ut en rektangular firkant med tykkelse på ca 1,5 cm.

Ha på smør, sukker og kanel på 2/3 av deigen.

Ikke spar på smør, sukker og kanel, når jeg skal kose meg, så skeier jeg skikkelig ut! :-) NAM!

Brett først over den delen uten fyll på der etter bretter du over den andre slik at deigen blir 1/3 av størrelsen.

Del opp til 20 deler på 1-2 cm.

Snurr deigen slik som vist på bildet.

Snurr sammen og gjem endene under bollen.

Hev bollene i 30 minutt og stek dem i 10-15 minutter på 220 grader.

Nå er det bare å sette seg ned og kose seg med en kopp kaffi og kanelknuter!

Serveringstips: melisglasur

- Litt vann
- Litt melis

Bland sammen melis og vann og ha litt melisglasur oppå bollen :-)

Hva synes du om oppskriften? :-)

- Kristin

13 kommentarer

Har faktisk ikke visst hvordan lage slike, så takk for fremgangsmåten i bilder! :-)

Ingrid Anna

03.06.2014 kl.11:57

Der ser rååå gode ut. Må prøve disse en dag! Jeg brukee og lage kanelsnurrer, men disse ser jo hakket mer imponerende ut :-)

kblichfeldt

03.06.2014 kl.12:06

Victoria - kommenterer tilbake!: så kjekt du likte inlegget! :-) ha en fin dag!

kblichfeldt

03.06.2014 kl.12:08

Ingrid Anna: De er nydelige! Jeg synes disse er mye bedre enn vanlige kanelsnurrer, tror det er fordi deigen ikke blir så tynn, disse blir utrulig luftige å fine! Veldig god deig å arbeide med! :-) ha en flott dag videre!

Malene Emelia

05.06.2014 kl.20:32

Fysj så godt det så ut! Når jeg ser slike bilder, blir jeg ordentlig hjemmesyk. Ordentlige kanelsnurrer smaker ikke det samme på amerikansk kjøkken!

karolinejohannessen

05.06.2014 kl.22:53

de så fryktelig gode ut :D

Langelandsilje

08.06.2014 kl.12:06

nam, det såg utrulig godt ut!

Hege Davidsen

08.06.2014 kl.12:06

De så sykt gode ut :o

nightstorm

08.06.2014 kl.14:39

Så utrolig godt ut, må virkelig teste de ut selv :)

Malin DH

08.06.2014 kl.14:45

Åh, så godt det så ut!!

livjudit

08.06.2014 kl.15:04

De så utrolige gode ut! må nok lage slike senere i dag :)

Susanne Nesse - sunn matglede

08.06.2014 kl.15:29

Åååh, herlighet! Det der så bare helt himmelsk ut! :-D

kblichfeldt

08.06.2014 kl.16:18

Langelandsilje: beste oppskriften jeg har testet ut i hvertfall! :-)

kblichfeldt

08.06.2014 kl.16:19

livjudit: gjør det! De er helt supre! :-D

Skriv en ny kommentar

kblichfeldt

kblichfeldt

21, Ålesund

Blogger om min hverdag, mat oppskrifter og mote. Etter hvert tenker jeg å dele litt om det å ha blitt frisk igjen fra en hverdag med ME, og hvordan jeg har blitt frisk. Instagram @kblichfeldt

Kategorier

Arkiv

hits